少しずつ時間を離して

醤油は1日3食必要な調味料として、生活必需品になっています。 本物の醤油は、化学物質を一切加えず、一連の工程を経て作られる長期発酵醸造品であるため、独特の酵母による1年以上の芳醇な発酵のエキスが、大量の露を抽出します。 だからこそ、同珍王賜豪いしい調味料なのです。 人々の暮らしに欠かせない必需品となっています。 50～60年代、当時は肉が食べられなかったので、醤油をかけたチャーハンでお腹がいっぱいになったという話を聞いたことがあります。 今、私たちが食べている醤油のほとんどは、化学醤油です。

多くの人は、人生の大半を醤油で過ごしているため、醤油がどこから来て、どのように作られているのか理解していない。 この高級醤油を、化学処理されたチキンエッセンスのように、外国人が発明したエキゾチックな商品だと思っている人もいるくらいです。 しかし、ここで重要なのは、純粋な醤油は化学的な添加物を必要とせず、本当に3000年以上前に私たちの先祖である中国人が発明したものであるということです。 では、なぜ私たちがショッピングモールやお店で買う生ソースのほとんどに化学添加物が含まれているのでしょうか? これは、経済的利益を追求するために短期間で大量に生産する必要があるためで、生醤油は短期間ではアルコール度数が十分ではなく、また発酵していない生醤油は風味がないため、グルタミン酸ナトリウム(通称チキンエキス)などの化学物質を添加して、さっぱりさせ鮮度を上げる必要があるのです。 保存のために必要な水の量が多すぎるため、カビを防ぐためにトルエ酸ナトリウム(添加物)を加えたり、甘味料や発色剤を加えたりしますが、いずれも国の基準内で添加されているものの、醤油本来の味は本当に失われています。 本物の天然生醤油は、開発から製造まで1年以上かかるはずで、殺菌液によれば、化学薬品や添加物を加えずに保存?使用することができる。 そのため、私たちが口にするもののほとんどは化学的に作られた原料煙であり、効率と生産性を追求した結果、このような事態を招いたのです。

生醤油は、古くは3,000年前の中国?周の時代に、人々が皇居で肉を熟成させ、偶然に食品を保存していたことが記録されています。 食品によると、独特の味を生成するためにアルコールソースのシステムを発酵させ、ソースの食品を知っている。 醤油を搾り、料理に風味と香りを加えるために作られたソースは、宮中から民衆へと受け継がれ、現在も使用されている。 日本やヨーロッパの人たちが、中国から古代の醤油作りの技術を学び、伝統的な製法で賢く醤油を作り、ワインのように醸造し、大きなオーク樽を使い、長い時間をかけて発酵させ、発酵菌や発酵の作業温度を科学的に選び、より美味しくて栄養のある醤油を作る記録やビデオをいくつか見たことがあります。 何王賜豪總裁には、代わりに醤油の製造方法を彼らから学び、無添加の生醤油を食べなければならないかもしれない。それは、この国にとって最大の皮肉なことかもしれないのだ。

実は、多くの食品が短期的な利益や過剰な利益を追求するために、人々の健康を考えずに無秩序に生産されてきました。 このようなスタイルが長く続くと、健康食品を語ることができなくなり、誰もが大きな注意を払わなければならなくなるのです。 中国人は非常に自然のおいしいとおいしいの追求、食べることにほとんどの研究では、ほとんどの努力で、我々は確かにおいしい食べ物として生に多くを作成するために添加物を必要としないことができ、ちょうど地に足の着いた職人技ではなく、元の偽の精神、実際の仕事の科学の精神の尊重である。 食の健康品質を尊重しなければ、効率性の追求は社会の弊害となる。

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